|
VITI & VINICULTUUR
|
||
| Microklimaat Dicht bij de kust heerst een mediterraan klimaat (warm & droog). Wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser, waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden. | ||
| Terroir Onder een laagje zanderige leem vinden we vooral kalk. | ||
| Viticultuur De wijngaarden situeren zich in de omgeving van Arboç, dichtbij Barcelona, op 300 à 500 meter hoogte. | ||
| Oogst Onmiddellijk na de oogst worden de druiven geperst. | ||
| Opvoeding Hergisting op fles gedurende minstens 22 maanden | ||
|
DEGUSTATIE & GERECHT |
||
| Oog Lichte goudgele kleur met groene schittering. Goede en aanhoudende pareling die leidt naar een perfecte rozet.
|
||
| Neus Fris en fruitig aroma, complex door de lange flesgisting
|
||
| Mond Mooie structuur en een uitgebalanceerde smaak als resultaat van de gebruikte druivensoorten en de lange rijping. Aangename zuren. Lange en aanhoudende afdronk, complex en evenwichtig.
|
||
| Wijn & Gerecht Zuur: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus De ideale aperitief bij elke gelegenheid. Gaat perfect samen met met vis, schaaldieren, rood of wit vlees in saus. Uitermate geschikt bij alle (feest)maaltijden. | ||
| Hoe serveren 6-8°C | ||
18+
Deze website bevat informatie over alcohol en is bedoeld voor volwassenen.
